Carme Poll se graduó en el Col·legi del teatre de Barcelona. Ha trabajado en teatro con directores como Javier Daulte, Ramón Simó, Magda Puyo , Alex Ollé i Anette Pullen entre otros.
En televisión ha trabajado en los seriales Ventdelplà, Mar de fons, Porca Misèria i Les de l’hoquei.
En cine ha participado en Lo Bueno de llorar, Todo está en el aire, En brazos de la Mujer Madura y en La Vampira del Raval.